刨槽（slot shaping； slot planing）是 金属或非金属材料弯曲成形的辅助工序。在金属或非金属材料需要弯曲成形的弯曲线处，利用特殊的设备刀具刨切出V型槽，使材料易于折弯成形且弯曲角外R能达到最小化。然后，使用折弯机或手工折弯成型，以此方法加工完成并达到产品外观要求。V型槽的深度、宽度、角度可以通过刨切加工时的进刀量和刨刀形状来保证。
具体应用中，刨槽通常用于以下情况：
客户对弯曲外R有特别要求：
当正常折弯无法达到客户要求的最小弯曲半径时，采用刨槽可以减小弯曲半径，满足特定需求。
钣金件结构尺寸设计特殊：
例如，U型结构件的内腔尺寸仅有数毫米，此时需要刨双V槽成形。
正常折弯无法达到要求：
在某些特殊情况下，正常折弯工艺无法满足产品的外观或尺寸要求，需要刨槽来实现。
刨槽加工的深度、宽度和角度需要根据客户的产品要求进行调整，以确保折弯后的部件符合设计要求。