可以食用的仙人掌品种主要是 米邦塔仙人掌。米邦塔仙人掌原产于墨西哥，是一种大型的仙人掌植物，其果实和叶片都可以食用。米邦塔仙人掌的果实口感类似于火龙果，可以直接食用或制作成果汁、果酱等食品。而米邦塔仙人掌的叶片也可以作为蔬菜食用，可以清炒或煮汤。
此外，还有一些其他的仙人掌品种也可以作为食物，例如球果仙人掌属的仙人掌品种，其果实可以直接食用或制作成果酱、果汁等食品。另外，一些仙人掌科中的其他属的仙人掌品种也可以作为食物，例如肉质茎部分的仙人掌可以作为蔬菜食用。
需要注意的是，尽管这些仙人掌品种可以食用，但并非所有仙人掌都适合食用。绝大多数仙人掌含有较高的纤维素和酸性物质，口感较差，而且不易消化。因此，在挑选可以食用的仙人掌时，需要选择那些口感较好、营养价值较高的品种。
总结来说，可以食用的仙人掌主要是米邦塔仙人掌，以及其他一些经过长时间生长后可以作为食品的仙人掌品种。这些品种具有营养丰富、口感好的特点，可以帮助消化、排毒、补充营养等。