梅花的品种非常丰富， 全世界共有梅花约300多个品种。它们根据花瓣数量、颜色、形状和大小等特征被分类为不同的品种。有的梅花是单瓣，有的则是重瓣。颜色方面，有白色、粉色、红色等不同的品种。还有一些品种根据其花朵的开放时间（如早梅、中梅和晚梅）来进行分类。
在中国，梅花具有非常重要的地位，并且中国是梅花的原产地之一。中国对梅花的培育历史悠久，已经发展出了很多优秀的品种。根据陈俊愉教授的研究成果和分类方法，梅花分为3个种系5类18型，将323个梅花品种，首先按其种源组成分为真梅、杏梅和樱李梅3个种系，其下按枝态分若干类，再按花的特征分若干型。
综上所述，梅花的品种数量大约在300多个，具体数字可能因不同的分类方法和标准而有所差异。