小吃城卖什么好取决于多种因素，包括当地人的口味偏好、流行趋势、以及你的经营能力。以下是一些建议，你可以考虑：
荤素搭配的工作餐：
针对写字楼上班的白领人群，提供简单便捷且口味多样的选择。
面条米粉类：
中国地大物博，各地特色面条种类繁多，如兰州拉面、重庆小面等，可以考虑加盟当地知名品牌。
快时尚餐饮：
提供多样化的选择，如单品研究技术含量低、价格亲民的快餐店。
麻辣烫：
具有广泛的消费人群，食材多样，经营模式多样化。
煎饼果子：
作为早餐、午餐和晚餐都受欢迎的经典小吃，可根据口味多样化调整。
烧烤：
夏天是旺季，冬天也有市场，可以引进无烟烧烤设备，操作简单，环保快捷。
烤鸡腿：
成本低廉，零售价与成本价之间有较大的利润空间。
油炸小吃：
如炸鸡、炸鸡排等，受众广泛，利润空间大，且容易上手操作。
特色小吃：
根据当地特色，如长沙的臭豆腐、小龙虾，贵州、云南的油炸土豆等。
健康食品：
如手工酸奶或炒酸奶，满足消费者对健康食品的需求。
选择时，考虑当地人的口味偏好和流行趋势，以及自身的经营能力，可以尝试结合以上建议，选择最适合的小吃项目进行经营。