大公司的离职时间主要取决于公司的具体流程和规定。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，一般情况下，劳动者需要提前30日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。如果是试用期的员工，则提前3日通知即可解除劳动合同。
具体流程方面，员工需要先提交书面离职申请，然后经过所在部门提交到人力资源部门，人力资源部门进行情况核实后，再提交公司办公会议审定。整个流程大概需要一周左右的时间。
有些公司可能在实际操作中会更快一些，例如在提交离职申请后一星期就可以离职，但这通常需要公司内部流程特别快，且所有相关手续都能够在短时间内完成。
此外，如果遇到特殊情况，如从事危险工作、受到恐吓威胁、拖欠劳动报酬、合同无效等，员工可以立即离职，无需提前通知。
综上所述，一般情况下大公司离职需要 30天，试用期员工需要3天，具体时间还需根据公司内部流程和规定来确定。建议提前规划好离职时间，并与公司人力资源部门保持沟通，以确保流程顺利进行。