饭店洗碗工的工资水平受多种因素影响，包括地区、行业、饭店规模等。以下是一些具体数据：
中式炒菜餐厅
工资范围：1000—2000元。
西式餐厅
工资范围：2000—3000元。
省级饭店
工资水平：约3000元左右。
市级、县级饭店
工资水平：约2000元左右。
乡镇饭店
工资水平：1500-2000元/月。
沿海地区
工资水平：可能高达四五千元左右。
建议
地区选择：如果考虑在沿海地区工作，洗碗工的工资可能会更高，达到四五千元。如果选择在内陆地区，工资可能在两三千元之间。
行业选择：西式餐厅的洗碗工工资通常比中式餐厅高一些，因为工作强度相对较小。
饭店规模：星级饭店和大型饭店的工资通常比街面小饭馆高。
这些数据提供了一个大致的参考范围，但实际工资可能会因具体情况有所调整。建议在选择工作时，可以进一步了解当地的具体工资水平和福利待遇。