做资金监管时，定金的收取金额 一般不超过20万元。具体金额可以根据交易双方的协商和合同约定来确定。以下是一些常见的定金金额范围：
一般情况下的付款方式
买家如果一次性付款，签约日收取20万元以下的定金；剩余部分（首期款+尾款）在过户前一日做银行资金监管；过户后凭“取件回执”到监管银行收取首期款（成交价—20万元）；取证后，凭“新房本”到监管银行收取剩余70%尾款。
如果买家采用银行按揭支付尾款，签约日收取20万元以下的定金；首期款（成交价—20万元）在过户前一日做银行资金监管；过户后凭“取件回执”到监管银行收取首期款；取证后且入押后，等按揭银行放款，收剩余70%尾款。
定金金额范围
定金一般收取5万元或10万元，一般不超过20万元。
其他相关信息
如果交易成功，定金将在房屋过户手续办理完毕后，扣除相应的交易税费后，退还给甲方。
如果因甲方原因导致交易失败，定金全额退还。
综上所述，定金的金额应根据具体交易情况和双方协商来确定，但一般不超过20万元。在签订房屋买卖合同时，建议明确约定定金的金额和支付方式，以避免后续纠纷。