土方量是指在各类工程建设过程中，如建筑、公路、水运、河湖整治等，所需挖掘或搬运的土石方量。具体来说，它包括了新挖或推土的体积、填料方的体积，以及施工过程中挖掘或堆积的泥土数量。土方量的计算通常以立方米为单位，用于衡量实际动土后的泥土体积。
从工程建设的角度来看，土方量反映了工程对土地的占用、消耗和需求量，同时也体现了依据污染物质和能源的损害程度。在工程施工前，设计阶段需要对土石方量进行预算，这直接关系到工程的费用概算及方案选优。
土方量的计算方法有多种，包括方格网法、等高线法等，这些方法用于确定需要开挖或回填的土方体积，并作为建筑工程施工的一个重要步骤。
总的来说，土方量是衡量工程建设中土地占用和土方工程量的关键指标，其准确计算对于工程项目的成本控制和方案选择具有重要意义。