员工税主要 包括个人所得税和社保及公积金等。具体来说，员工在工资薪金中需要纳税的部分主要包括以下内容：
基本工资：
根据个人所得税法，员工的基本工资属于应税收入。个人所得税适用于居民个人的综合所得，包括工资、薪金所得、劳务报酬所得、稿酬所得和特许权使用费所得。这些收入在减去基本费用（如每月6万元的减除费用）和专项扣除、专项附加扣除后，按照上述税率表计算应纳税额。
奖金：
包括年终奖、季度奖等，均属于应税收入。如果全年一次性奖金单独计税，以全年一次性奖金收入除以12个月得到的数额，按照按月换算后的综合所得税率表，确定适用税率和速算扣除数，单独计算纳税。若选择并入当年综合所得计算纳税，则按照综合所得的计算方法确定应纳税额。
加班费：
超过正常工作时间的工作报酬，属于应税收入。计算方法与基本工资相同，纳入工资薪金所得计算应纳税额。
津贴和补贴：
如交通补贴、餐补等，视具体情况可能属于应税收入。一般来说，如果是与任职或者受雇有关的补贴，应计入工资薪金所得纳税。
除了个人所得税，员工还需要缴纳 社保和公积金。社保包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，而公积金是用于住房等方面的支出。这些费用通常由企业和个人共同承担，其中个人部分会从工资中扣除。
综上所述，员工税主要包括个人所得税和社保及公积金等。个人所得税涉及工资薪金、奖金、加班费、津贴和补贴等多个方面，而社保和公积金则是为了保障员工的社会保险和医疗保险权益而征收的。