员工的权利和义务主要包括以下几个方面：
知情权
员工有权了解所从事工作可能对身体健康造成的危害和可能发生的事故。
员工有权了解作业场所和工作岗位存在的危险因素、危害后果，以及针对危险因素应采取的防范措施和事故应急措施。
安全保障权
员工有权获得保障其健康、安全的劳动条件和劳动防护用品。
员工有权拒绝用人单位管理人员违章指挥和强令冒险作业。
批评、检举和控告权
员工对危害生命安全和身体健康的行为，有权提出批评、检举和控告。
员工有权对用人单位危害生命安全和身体健康的行为提出批评、检举和控告。
紧急避险权
员工在发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权停止作业和紧急撤离。
接受培训权
员工有权接受职业技能培训，提高自身安全生产知识和技能。
社会保障权
员工有权获得社会保险和福利，包括工伤保险。
休息休假权
员工享有休息休假的权利。
劳动争议处理权
员工有权提请劳动争议处理。
遵守法律和规章制度
员工需要遵守国家有关安全生产方面的法律、法规和规章。
员工应当完成劳动任务，提高职业技能，执行劳动安全卫生规程，遵守劳动纪律和职业道德。
正确使用劳动防护用品
员工在作业过程中应当正确佩带和使用劳动防护用品。