车牌号给别人用可能承担以下责任：
连带赔偿责任
当机动车所有人与使用人不是同一人时，如果发生交通事故且属于该机动车一方责任，保险公司在机动车强制保险责任限额范围内予以赔偿。不足部分由机动车使用人承担赔偿责任，机动车所有人若对损害的发生有过错，则承担相应的赔偿责任。
行政处罚
机动车驾驶人使用伪造、变造的机动车号牌的，一次记12分，并由公安机关交通管理部门予以收缴、扣留该机动车，处十五日以下拘留，并处二千元以上五千元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
使用其他车辆的机动车号牌的，由公安机关交通管理部门予以收缴、扣留该机动车，处二千元以上五千元以下罚款。当事人提供相应的合法证明或者补办相应手续的，应当及时退还机动车。
刑事责任
买卖车牌照的行为构成买卖国家机关证件罪，行为人将被处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
经济风险
承租方租用车牌需要支付租金，可能面临租金被骗、车牌被恶意抵押等问题。
出租方若明知承租方利用租来的车牌从事非法活动，可能会因此承担连带责任，甚至面临经济损失。
车辆管理风险
车牌租赁期间，车辆的实际控制权在承租方手中，但车辆登记证和行驶证等证件仍然在出租方名下。如果承租方在使用过程中发生交通事故、违章行为，出租方可能会因此受到牵连。
综上所述，车牌号给别人用可能会导致一系列的法律和经济责任，包括连带赔偿责任、行政处罚、刑事责任以及经济风险和管理风险。因此，建议车主在出租或借用车牌时要谨慎，遵守相关法律法规，以避免不必要的法律后果。