广州取消社保的方法有以下几种：
现场办理
参保人携带身份证和社保卡到当地社保机构办理社保停保手续，一般可以当场办结。部分地区可能还需要携带失业证明。
线上办理
参保人可以登录当地社保官网或微信公众号，查看社保停保的流程，并按照系统提示进行操作。完成后可以选择邮寄停保单或者去社保机构办理。需要注意的是，在暂停社保前需要确保已经完成了上个月的缴费，以避免出现断缴的情况。
通过电子税务局或相关小程序办理
对于灵活就业人员，可以通过广东省电子税务局、粤税通小程序、粤省事小程序进行线上实名认证后登录办理社保停保。具体操作流程如下：
登录国家税务总局广东省电子税务局网上办事大厅，选择【我要查询】--【社保费】，然后找到【社保停保】，输入个人社保号并点击停保。
在微信上搜索“粤税通”小程序，进行实名认证登录，在页面中找到并点击【灵活就业人员社保】，然后点击【社保停保】，按页面提示进行操作。
委托他人代办
如果参保人无法亲自办理，可以委托他人代办社保卡注销。代办人需要携带双方身份证和社保卡原件，流程与个人办理相同。需要注意的是，除了注销社保账户外，还要注销掉社保金融账户。这需要到所属参保机构开具保障卡销户证明，然后带上所需资料前往就近的社保卡发卡银行网点，办理社保卡金融账户注销业务。
建议选择以上任意一种方法办理社保取消手续，确保按照规定的流程操作，并在办理前确认所需材料，以确保顺利办理。