中国人在法国的收入情况如下：
法国最低工资
法国的最低工资约为1600欧元，折合人民币约12000元。
税后最低工资标准大约为1353欧元，折合人民币约10824元。
普通工人和技术工人的工资
普通工人每天收入1.25法郎，技术工种如木工、铁匠、船员每天收入1.5法郎。
某些情况下，工人可能仅拿到最低工资，例如SMIC标准，约为1709.28欧元，税后约为1353欧元。
特定职业的工资
企业高管的平均年收入为71,000欧元，教授和其他高级知识分子约为58,000欧元。
金融行业和信息通信行业的月平均工资净额较高，分别可达3779欧元和4490欧元。
留学生的工资
留学生往往因为语言和文化差异，只能从事一些低技能的工作，如餐厅服务生，月收入约1500欧元，可以练习法语并收取小费。
其他收入情况
在巴黎等大城市，2000欧元大约等于1.5万人民币，但实际生活成本也较高，如房价、日常消费等。
综上所述，中国人在法国的收入情况因职业、工作经验、语言能力等因素而异。一般来说，最低工资约为1600-1709欧元，而技术工人和高级职员的收入可高达71,000欧元甚至更高。留学生通常只能从事一些低技能工作，月收入约1500欧元。生活成本也相对较高，需要综合考虑。