开设餐饮店需要办理的手续包括：
公司执照
所需材料：公司股东及管理人员身份证、法人股东提供营业执照、确定经营范围、注册资金、股东股分比例、经营住所使用证明等。
办理流程：公司核名；提交上述材料至工商局进行审核；审核通过后领取营业执照；刻章；开立银行基本帐户；税务报到；社保、公积金开户。
食品经营许可证
所需材料：食品安全管理制度、食品安全管理员培训证明、食品负责人资格、交通位置图、餐厅平面设计图等相关资料。
办理流程：按厨房布局要求进行设计施工；提交上述材料至当地食品药品监督管理部门申请；食品药品监督管理部门进行现场检查，检查合格后颁发食品经营许可证。
消防部门审批
所需材料：消防设施检测报告、消防安全管理制度等。
办理流程：向当地消防部门申请消防审查，他们会帮你检查店铺是否符合消防安全要求。
环保审核
所需材料：油烟净化设备的合格证明、污水处理设施的相关资料等。
办理流程：在一些地方，还需进行环保审核，确保你的经营活动不会对环境造成污染。
健康证
所需材料：从业人员身份证。
办理流程：所有直接接触食品的工作人员都需要办理，一般需要携带本人身份证到当地疾控中心或有资质的医院进行体检，合格后领取健康证。
税务办理/申领发票
所需材料：营业执照、法人身份证等。
办理流程：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。
其他可能需要的证件
根据地区和具体情况，可能还需要办理其他证件，如《名称预先核准通知书》、《环保审批》、《消防手续》等。
建议
提前规划：在开店前，先了解当地的具体政策和要求，确保所有手续都能顺利进行。
咨询专业机构：可以咨询当地的市场监督管理局、食品药品监督管理部门、消防部门和税务部门，获取详细的办理指南和所需材料。
并联审批：目前一些地方已经实行并联审批，可以一次性申请办理多个证照，缩短办理时间。