政府招标是指政府在需要采购或委托工程项目时，通过公开发布招标公告，邀请符合条件的供应商或承包商参与竞争，以选择最合适的供应商或承包商的过程。招标的目的是确保公平竞争，提高采购或工程项目的质量和效益，保障公共利益。
招标过程通常包括以下几个环节：
招标文件的编制：
明确采购或工程项目的具体要求、规则、条件等。
公告发布：
通过适当的方式发布招标公告，邀请潜在的投标人参与。
投标人的资格审查：
对参与投标的供应商或承包商进行资格筛选。
投标文件的评审：
对合格的投标文件进行技术和经济等方面的评估。
中标结果的公示：
公布中标结果，接受社会监督。
招标方式主要分为公开招标和邀请招标：
公开招标：也称为竞争性招标，招标人公开发布招标公告，任何符合条件的法人或其他组织均可参与投标。
邀请招标：也称为有限竞争招标，招标人根据特定条件选择若干供应商或承包商发出投标邀请。
政府采购除了招标，还包括竞争性谈判采购、单一来源采购、询价采购等其他非招标采购方式